Mozzarillo rappresenta un’ulteriore tappa nel percorso di promozione e valorizzazione dei prodotti tipici italiani, intrapreso da McDonald’s ormai da due anni con la proposta di ricette con il Parmigiano-Reggiano DOP, lo Speck dell’Alto Adige IGP, la Pancetta della Val Venosta e culminato a gennaio di quest’anno con McItaly.

“Il continuo apprezzamento da parte dei nostri clienti di queste ricette dimostra che gli italiani oltre ai nostri panini  icona  chiedono a McDonald’s anche ricette più vicine ai gusti locali e alla tradizione italiana.” Dichiara Roberto Masi, Amministratore Delegato McDonald’s Italia. “Sappiamo che i clienti hanno molto apprezzato queste proposte vicine al gusto locale, riconoscendone il valore, premiandone la qualità e facendone dei casi di successo come dimostrano i dati di vendita. Il McItaly, ad esempio, ha venduto oltre 3.000.000 panini nelle 8 settimane in cui era prevista la sua presenza nei ristoranti, confermando così le previsioni di vendita.”

L’apprezzamento di queste proposte ha anche valicato i confini nazionali, confermando come il sistema McDonald’s sia un interessante volano per l’esportazione di prodotti italiani nel mondo.

“È di questi giorni la notizia che l’Asiago, tra i protagonisti delle ricette McItaly, – continua Roberto Masi -sarà presto esportato, grazie al sistema McDonald’s, nei ristoranti McDonald’s francesi. L’esportazione prevista è pari a 75 tonnellate di Asiago.”

L’operazione con l’Asiago nei ristoranti francesi è solo l’ultima di altre opportunità di promozione e valorizzazione dei prodotti italiani all’estero, sviluppate grazie al sistema McDonald’s.

Già a gennaio di quest’anno, era stata annunciata, l’esportazione di Parmigiano-Reggiano DOP nei McDonald’s in Francia, per un totale di 150 tonnellate di prodotto. A giugno, inoltre, 36 tonnellate di Parmigiano-Reggiano DOP e 30 tonnellate di Pancetta della Val Venosta, fornita da Recla, partner McDonald’s Italia dal 2008, hanno raggiunto i McDonald’s tedeschi dopo Svizzera e Portogallo.

Mozzarillo, disponibile nei ristoranti McDonald’s a partire dal 9 settembre, è un panino gustoso e fresco che utilizza anche una delicata salsa con basilico e pomodoro, un hamburger 100% italiano e una foglia di insalata batavia, il tutto racchiuso in un morbido panfocaccia con origano.

La mozzarella ha un’innovativa forma tonda, studiata in esclusiva per McDonald’s. Non si tratta infatti di una semplice fetta, ma di una mozzarella intera, che non essendo tagliata, preserva le sue proprietà organolettiche.

Per celebrare la nuova specialità alla mozzarella è stata organizzata la Notte Bianca di McDonald’s: questa sera, 7 settembre, dalle 21 alle 22 i ristoranti McDonald’s offriranno in anteprima e gratuitamente ai propri clienti il nuovo panino della linea “Piccoli Piaceri”.

Oltre al Mozzarillo, nei prossimi mesi, McDonald’s amplierà la propria gamma di panini con formaggi italiani. Il 19 ottobre verrà lanciato il 280 grammi al Pecorino e ritorneràil 280 grammi al Parmigiano-Reggiano DOP.

“La collaborazione con Etro in occasione della seconda edizione della Vogue Fashion  Night Out rispecchia pienamente lo spirito cosmopolita e l’anima green di Ramazzotti“ commentano Andrea Fedeli, International Director di Pernod Ricard e Lucrezia Fanti, International Senior Brand Manager di Ramazzotti. “Distribuito in 30 paesi e ambasciatore internazionale del gusto italiano, l’amaro milanese che nasce da una miscela esclusiva di 33 erbe e radici provenienti da tutto il mondo, è infatti impegnato sul fronte dell’ecosostenibilità: sia con la riduzione di peso del 10% della bottiglia al fine di ridurre l’impatto ambientale sia come brand ambasciatore di un articolato progetto aziendale all’insegna dell’eco-sostenibilità“.

Amaro Ramazzotti conferma così la sua vocazione di realtà dinamica e all’avanguardia, protagonista della vita urbana e delle sue tendenze e contribuisce insieme a Etro a rafforzare  nel mondo l’immagine del MADE IN ITALY etico e cosmopolita.

Non si finisce qui! … si continua all’insegna del buon gusto e dei sapori tradizionali con la Sagra del Bitto che sabato 18 e domenica 19 settembre si svolge a Gerola Alta per promuovere il famoso formaggio Bitto, tipico della zona e re dei formaggi valtellinesi. Un profumo e un sapore inconfondibili per gli amanti della montagna ed i buongustai che in occasione della manifestazione possono degustare il formaggio prodotto durante il periodo estivo su ogni alpeggio della Valgerola accompagnato dalla tradizionale polenta taragna.

Levissima, l’acqua valtellinese per eccellenza, non poteva che presenziare questi due eventi celebrando ed esaltando i prodotti della sua terra d’origine.

Striscioni, bandiere e segnaposto personalizzati con i colori Levissima accompagneranno turisti e buongustai alla scoperta dei sapori tipici valtellinesi; la purezza della sua acqua sarà servita nei ristoranti che parteciperanno alle manifestazioni in abbinamento ai menù proposti e incentrati sui celebri pizzoccheri e sul gustoso formaggio bitto.

Partecipando alla rassegna eno-gastronomica Pizzocchero d’Oro – Sapori d’autunno e alla Sagra del Bitto, Levissima ancora una volta sottolinea il legame con il suo territorio d’origine e la montagna, riconfermando la volontà di promuovere gli aspetti di cultura, la tradizione e il folclore locale.

Chi negli ultimi giorni ha ammirato il gigantesco boccale di birra esposto a Merano è rimasto stupefatto dalla precisione con la quale l’oggetto è stato realizzato. L’opera della ditta Eggarter & Hütter di Avelengo, presente fino al 23 agosto 2010 a Merano sulla Passeggiata lungo Passirio, ha attirato l’attenzione di locali ed ospiti. Lunedì il maxi-boccale è stato trasferito alla sua attuale destinazione: il giardino “Braugarten FORST”. Il giorno dopo, 24 agosto 2010, è giunta conferma del “Guinness World Record” da parte della Sede di Londra.

“Siamo molto fieri di questo straordinario record. Gli artigiani hanno fatto un lavoro magnifico. Questo capolavoro è un altro tassello che andrà ad inserirsi nel mondo di Birra FORST. La conferma del record del mondo Guinness è un ulteriore ciliegina sulla torta di questa impresa”, spiega entusiasta Margherita Fuchs von Mannstein, amministratore delegato di Birra FORST.

L’oggetto del record mondiale non solo dev’essere dieci volte più grande dell’esemplare originale, ma anche adempiere la stessa funzione; deve essere quindi in grado di contenere birra. Dato che il boccale FORST soddisfa tutte queste condizioni, si può far conto su una possibile pubblicazione nel “Libro dei primati”. La decisione di pubblicare il record spetta, in ultima istanza, alla relativa redazione.

Un record mondiale va festeggiato debitamente. Per questo motivo Birra FORST ha invitato ieri tutte le persone coinvolte in questa singolare impresa al giardino “Braugarten”. “Con gioia abbiamo accolto il boccale al ‘Braugarten’, anche se il posto più bello per questa opera d’arte è sicuramente sulla Passeggiata lungo Passirio a Merano, dove il boccale è stato svelato”, sostiene Margherita Fuchs von Mannstein.

Un festival tutto nuovo, quello del 2010, coordinato per la prima volta da Fiere di Parma e caratterizzato da un obiettivo prioritario ben dichiarato che è quello dell’internazionalizzazione; si punta ad attrarre visitatori da un bacino di provenienza più ampio, e a professionalizzare la manifestazione coinvolgendo in maniera più massiccia e capillare operatori e compratori intorno a un prodotto simbolo del made in Italy il cui indotto coinvolge 164 aziende produttrici, 5.000 allevamenti suinicoli e 3.000 addetti per un giro d’affari complessivo di 1,7 miliardi di euro.
L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 10 settembre alle 19 a Langhirano, con i tradizionali interventi delle autorità e l’apertura delle prosciutterie. Oltre a Langhirano, altri 9 i comuni coinvolti: Calestano, Collecchio, Felino, Lesignano Bagni, Montechiarugolo, Neviano Arduini, Sala Baganza, Tizzano e Parma, che nel week-end conclusivo (venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 settembre) ospiterà la grande festa finale.
Uno degli elementi centrali della kermesse sarà anche quest’anno “Finestre aperte”: i prosciuttifici spalancheranno le porte al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione del Prosciutto di Parma e di partecipare a degustazioni gratuite. Un servizio di bus navetta sarà messo a disposizione dei turisti per accompagnarli nelle aziende aderenti all’iniziativa, dove saranno gli stessi produttori a illustrare i “segreti” del prosciutto.
Da non perdere anche la visita al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma, nell’antico Foro Boario di Langhirano, così come – su tutto il territorio -  le degustazioni del Prosciutto di Parma in abbinamento ai migliori vini.
Saranno diverse decine gli eventi previsti, all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Le colline parmensi si animeranno con cene nei borghi, teatro di strada, bancarelle di prodotti tipici, mostre di pittura e momenti di comicità. Da segnalare, tra i tanti appuntamenti in programma, il concerto della Bandabardò che si terrà a Langhirano sabato 11 alle ore 22.00 e quello di Cristiano De Andrè (“De Andrè canta De Andrè”) previsto per domenica 12 settembre alle 21,30 sempre a Langhirano.
La tredicesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma vivrà il suo gran finale nelle piazze di Parma, nelle giornate di venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 settembre. Nella giornata di venerdì, all’ora di pranzo, ci sarà l’apertura della “Prosciutteria”, lo stand di degustazione realizzato dal Comune di Parma in occasione del Festival. Sabato 18 settembre alle ore 12 toccherà al Sindaco di Parma Pietro Vignali, insieme ai rappresentanti delle istituzioni locali, inaugurare la parte parmigiana del Festival presso la “Prosciutteria” di Piazza Garibaldi, che resterà aperta fino alle 22.30.
Un sabato mattina particolarmente intenso, che si caratterizzerà anche per il mercato della Strada dei Sapori i cui stand verranno allestiti in Piazza della Steccata. Il mercato ospiterà il consorzio Vini dei Colli di Parma, il Consorzio dei produttori dell’Aceto Balsamico, l’Unione Birrai oltre ad alcuni produttori agricoli locali dell’associazione Agrimercato.
Tradizionale ma sempre molto attesa sarà l’asta benefica, prevista nella giornata di sabato verso le ore 17. Protagonista la solidarietà e alcuni selezionatissimi lotti di prosciutti scelti dagli esperti del Consorzio del Prosciutto di Parma in modo da poter rappresentare il meglio del “Re dei Prosciutti”. Batterà l’asta Luciano Carnaroli nella splendida cornice dei Portici del Grano in Piazza Garibaldi. Testimonial dell’evento sarà il calciatore “parmigiano” Lorenzo Minotti, mentre il ricavato sarà devoluto all’associazione ADMO, di cui lo stesso Minotti è storico testimonial.
Una Parma “open day” accoglierà le migliaia di parmigiani e turisti: resteranno aperti fino alle 22 di sabato e domenica il Museo dei Burattini di Via Melloni, la Pinacoteca Stuard di Borgo del Parmigianino e il Museo del Suono di Piazzale Salvo D’Acquisto. Anche molti negozi resteranno aperti fino alle 22, per quella che si annuncia una grande festa popolare del territorio parmense e del suo prodotto principe.
La tredicesima edizione del Festival del Prosciutto si svolgerà negli stessi giorni del Salone del Camper, in programma alle Fiere di Parma sempre dal 10 al 19 settembre: in questo modo si punta anche a raggiungere il pubblico del Salone, che si stima intorno ai 100.000 visitatori e per il quale il  programma del Festival è stato arricchito con una parte di eventi di conoscenza anche turistico-culturale del territorio, sempre con specifici raccordi con il prosciutto.
La squadra organizzatrice e il nuovo Festival
La squadra del Festival del Prosciutto è composta dai Comuni di Calestano, Collecchio, Felino, Langhirano, Lesignano, Montechiarugolo, Neviano Arduini, Parma, Sala Baganza, Tizzano, dal Consorzio del Prosciutto di Parma, dalla Camera di commercio di Parma, dalla Provincia di Parma, dalla Regione Emilia-Romagna e da numerose altre realtà territoriali. A tenerne le fila, con un ruolo di regia e coordinamento, sono da quest’anno le Fiere di Parma. Con il 2010 parte un nuovo festival, frutto di un lungo lavoro di raccordo attivato nell’ambito delle iniziative del Distretto del Prosciutto; davvero ampio il coinvolgimento di tutto il sistema locale, coeso intorno all’idea di far crescere la manifestazione in chiave internazionale aumentando le ricadute in termini di business per i prosciuttifici e di turismo per tutto il territorio.
Gli itinerari del Festival del Prosciutto di Parma
Il Festival del Prosciutto è un’occasione per conoscere meglio il territorio della provincia di Parma, i suoi parchi naturali, i vigneti, i castelli e le rocche, l’orgoglio dell’eredità del ducato. Dal 10 al 19 settembre, tantissime le proposte per chi vuole trascorrere giornate all’aria aperta:
•    Visita al Parco Regionale Fluviale del Taro habitat di 250 specie di avifauna migratoria
•    Percorsi naturalistici per la Val Baganza con visita al Castello di Ravarano
•    Passeggiate e pedalate tra i calanchi e i borboj di Lesignano de’ Bagni
•    Trekking al Monte Fuso con possibilità di escursioni a cavallo
•    Visita guidata ai Salti del Diavolo, spettacolare formazione sedimentaria di età cretacica (80 milioni di anni)
•    Visita alla Pieve di Sant’Ilario Baganza (XIII secolo)
•    Visita al Museo del Salame nelle cantine del Castello di Felino
•    Visita alla Pieve Romanica di Talignano
•    Visita al Parco Regionale Boschi di Carrega, residenza di Maria Luigia
Pier Luigi Ferrari, vice presidente della Provincia di Parma:
“Quello di quest’anno è un festival nuovo, che nasce certo da quello degli anni scorsi ma che punta a un orizzonte più ampio. Dietro ci sono tanto impegno e tanto lavoro: la Provincia, in stretto raccordo con le Fiere, ha svolto un importante ruolo di coordinamento tra le diverse realtà territoriali, per compattare al meglio una squadra fatta di tanti elementi ma caratterizzata da un unico obiettivo: la valorizzazione del prodotto, una delle nostre eccellenze indiscusse, anche con un’apertura sempre più pronunciata alla dimensione internazionale, e nello stesso tempo la valorizzazione del territorio in cui quel prodotto nasce. In questa sinergia virtuosa sta lo spirito del Festival 2010, una sfida che vogliamo vincere”.
Stefano Bovis, sindaco di Langhirano:
“Sarà una uova edizione di Finestre aperte e del Festival, che inizia a Langhirano con alcune novità ma che mantiene forte il legame con le aziende, perché non solo con “Finestre aperte” ma anche con la “carta dei marchi” cercheremo di valorizzare i singoli marchi dei produttori. Noi vorremmo far giocare a loro, ai produttori, un ruolo più da protagonisti, protagonisti insieme a tutta la comunità di Langhirano”.
Mario Marini, assessore al Turismo del Comune di Parma:
“Dire Prosciutto di Parma è dire dolcezza, è dire gusto, sapore e saperi tramandati nei secoli. È raccontare, attraverso un prodotto unico al mondo, le qualità del suo territorio d’origine. Ecco quindi l’idea di un Festival che porta il prosciutto di Parma nelle piazze, tra la gente, nei luoghi dove si produce. Per il terzo anno anche il Comune capoluogo apre le piazze del suo centro storico per questa grande festa popolare. Non temo di essere smentito nel dire che il Festival del Prosciutto è il miglior stand per promuovere sia il sistema economico made in Parma sia il nostro patrimonio storico culturale, rendendolo di fatto un grande magnete di attrazione turistica”.
Franco Boni, presidente Fiere di Parma:
“Fiere di Parma è lieta di aver preso parte all’organizzazione del Festival del Prosciutto 2010, un evento di rilievo che quest’anno si svolge in contemporanea con il Salone del Camper, manifestazione di altrettanto grande richiamo per turisti e visitatori.
Proprio questa contemporaneità rappresenta il primo passo di un importante progetto di lungo periodo, frutto della capacità di marketing territoriale che il territorio di Parma è in grado di esprimere, per fare del Festival una grande kermesse internazionale, capace di attirare gli amanti del Prosciutto di Parma, gli operatori del settore, e di essere allo stesso tempo un’occasione per scoprire i tesori artistici, storici e naturalistici del territorio parmense.”
Andrea Zanlari, presidente della Camera di Commercio di Parma:
“E’ questa l’occasione per celebrare ancora una volta uno dei prodotti distintivi dell’economia e della cultura di Parma e provincia. Questo evento, ormai tradizionale e promosso da un numero crescente di enti rappresentativi del territorio, ha scelto, per la sua tredicesima edizione, di puntare sull’internazionalizzazione: un investimento che guarda al futuro per Parma e  che sarà sicuramente premiato”.
Gianni Mozzoni, vice presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma:
“Con Finestre Aperte i produttori raddoppiano il loro impegno quotidiano e diventano guide per il consumatore, che potrà toccare con mano la naturalità del Prosciutto di Parma e i segreti della stagionatura, la provincia diventa una mostra all’aria aperta, viva e stimolante , la città di Parma si concentra con garbo e attenzione su uno dei suoi tesori. Ognuno di questi protagonisti è essenziale alla riuscita del Festival, nel quale crediamo fortemente, e che quest’anno vedrà la partecipazione di un numeroso gruppo di giornalisti stranieri. Il Consorzio ha investito perché 40 tra i migliori giornalisti della stampa italiana e internazionale siano presenti a compiere un viaggio memorabile e affidino alla carta stampata e al web uno sguardo approfondito a questa tredicesima edizione del Festival”.

Il nuovo sito della celebre Maison di Epernay offre ai navigatori una vera  e propria esperienza estetica, un’immersione nel proprio mondo, un viaggio polisensoriale ad alto tasso di emozione. Ogni visitatore può creare il proprio percorso interattivo viaggiando liberamente attraverso le varie sezioni, esplorando le varie rubriche accompagnato da una sofisticata grafica floreale, da immagini dalla potente carica immaginifica ed evocativa, da filmati ad alta definizione e da un sound magnetico.

E’ la seconda volta che la Maison Perrier-Jouët si aggiudica l’autorevole riconoscimento. Alla fine del 2008,in occasione del lancio del nuovo sito, infatti  l’FWA lo votò come sito dell’anno.

FWA è il più visitato website award program nella storia di Internet, con oltre 90 milioni di visite da gennaio a maggio 2010.

I celebri croccantini di mais al formaggio, grazie al gusto unico e inimitabile, sono protagonisti nelle feste dei giovani, assecondando la loro continua ricerca di nuovi sapori con diverse varietà adatte a tutti i palati. Grazie a questo nuovo concorso Fonzies vuole rafforzare ulteriormente il rapporto con i consumatori, diventando il partner ideale per il loro divertimento.

Da settembre sarà possibile partecipare al concorso visitando la sezione dedicata del sito www.fonzies.it e descrivendo la propria festa ideale. Nel corso della durata del concorso verranno selezionati sette vincitori, che potranno invitare fino a 50 amici alla loro festa dei sogni organizzata con l’aiuto di Fonzies. Ogni vincitore riceverà un fantastico “Kit Fonzies”: un deejay che suonerà la musica preferita, un soundsystem e una fornitura di Fonzies per rendere la festa ancora più gustosa. Un minivan riaccompagnerà a casa in totale sicurezza i partecipanti al party, la cui unica preoccupazione sarà divertirsi il più possibile! Infine un videoblogger riprenderà le scene più “cool” della festa e potrà pubblicarle online sul sito Fonzies e sulle pagine Fonzies nei principali social network.

Fonzies collaborerà alla realizzazione di sette feste fino alla conclusione del concorso a febbraio 2011 (concorso valido in Italia e Repubblica di San Marino dal 01.09.2010 al 04.02.2011; valore max montepremi: € 21.000 + IVA; regolamento disponibile sul sito www.fonzies.it). Per comunicare le informazioni relative al concorso Fonzies ha scelto di utilizzare due media particolarmente amati dai giovani, il web e la radio; inoltre il pack del prodotto, nel periodo di durata dell’iniziativa, riporterà l’immagine “You Party” e una breve presentazione del concorso con l’invito a visitare il sito www.fonzies.it per avere maggiori informazioni.

Questo progetto ha l’obiettivo di rafforzare ulteriormente la brand awareness di Fonzies tra i giovani e consolidarne il posizionamento come prodotto ideale da dividere con gli amici per una festa, un aperitivo originale, una serata divertente. Il web è uno strumento chiave della strategia marketing di Fonzies per raggiungere un target di consumatori giovane, evoluto dal punto di vista tecnologico e sempre connesso: l’iniziativa “You Party” opera in modo sinergico sia sul web, dove possono essere caricati i progetti di festa, sia nel luogo reale in cui viene organizzato il party dei vincitori.

La gamma Fonzies comprende, oltre al gusto classico per chi preferisce un sapore semplice e fragrante, Fonzies Hot Passion, al gusto paprika, per i palati amanti di sapori decisi, e Fonzies Cheesmania, al gusto quattro formaggi, per gli amanti del formaggio.

Pago ACE è una perfetta unione tra Arancia, Carota e Limone – pura frutta e verdura allo stato liquido senza aromi, coloranti, conservanti artificiali – combinati in una ricetta esclusiva, firmata Pago, che in molti hanno tentato di imitare, ma mai nessuno è riuscito ad eguagliare.  

Un fresco concentrato di vitamine da sorseggiare in ogni momento della giornata, per concedersi una pausa salutare e una piccola parentesi di puro piacere.  
La dolcezza delle arance e la stuzzicante asprezza dei limoni si fondono con il sapore delle carote più saporite e salutari per comporre il mix di frutta e verdura di Pago ACE: una sorpresa per il palato e una sferzata di energia per combattere lo stress del cambio di stagione.  

Pago ACE, come tutto il resto dei prodotti della gamma Pago, da oggi è disponibile nella classica bottiglietta verde dal tappo giallo, ma con un look rivisitato: una nuova etichetta, brillante e colorata come la frutta fresca, che invoglia ad immergersi nel paradiso di gusti Pago, dotata di uno speciale sigillo che aiuta a individuare, in maniera chiara e immediata, il succo più adatto ai propri desideri e alla propria esigenza del momento: “Ricco di vitamina C”, come Pago ACE, oppure “100% pura frutta – senza zuccheri aggiunti”, come Pago Ananas 100%, “Non da concentrato”, come Pago Albicocca,, “Frutti Rossi”, come Pago Mirtillo e “Premium”, come Pago Banana..

Pago ACE è perfetto per accompagnare prime colazioni e merende sane, grazie al basso contenuto calorico e all’alta concentrazione di vitamine, in grado di fornire energia naturale e velocemente assimilabile.  Pago. Pure Paradise.

“Il completo restyling del sito è stato dettato dalla necessità di adeguarsi ai nuovi standard del web ed è stato studiato per riflettere perfettamente il posizionamento Premium dei nostri prodotti” – dichiara Paolo Dal Gallo, Marketing Manager di Warsteiner Italia. “Il nuovo sito intende porsi a pieno titolo nell’era del web 2.0 grazie al design esclusivo, i contenuti altamente interattivi, le videointerviste e ha come finalità quella di promuovere le nostre birre mostrando i processi produttivi e valorizzando l’alta qualità del prodotto”.

Navigando nel sito, si potrà scoprire un’intera sezione dedicata ai prodotti distribuiti in Italia: la Warsteiner Premium Verum, il prodotto per eccellenza dell’Azienda, caratterizzata da morbidezza di corpo, finezza di gusto, grande bevibilità e digeribilità, Warsteiner Premium Fresh 0,0%, la vera birra analcolica a 0,0% alc/vol. attualmente presente sul mercato italiano e Warsteiner Premium Lemon, l’originale bevanda con 60% di Warsteiner Premium Verum e il 40% di essenze naturali di limone e lime.

Cliccando su ogni tipo di birra, sarà possibile visualizzare le bottiglie da differenti punti di vista e approfondire la conoscenza dei prodotti attraverso le informazioni e i dettagli sui processi di produzione, la confezione e gli ingredienti.  

Un’altra sezione invece è dedicata alla storia della birreria, al mondo Warsteiner, al processo di produzione e alle regole per una perfetta spillatura della birra, il tutto corredato da immagini e videointerviste per un risultato coinvolgente e dinamico. Sempre in questa sezione è disponibile anche una ricercata selezione di ricette per cucinare con la birra Warsteiner, create dallo chef Maurizio Bosotti per i corsi di cucina organizzati in collaborazione con la Scuola di Cucina Congusto, che ha ideato abbinamenti originali tra il cibo e le varie tipologie di birre presenti nel portfolio prodotti della birreria tedesca.

E poi ancora il Warsteiner Shop, lo shop online dove acquistare gadget, t-shirt, bicchieri e molto altro ancora, tutti brandizzati Warsteiner; da consultare, il calendario degli eventi per essere sempre informati sui luoghi dove poter degustare la birra Warsteiner in Italia e in Europa; i contenuti multimediali, quali screensaver e immagini per desktop, e le pagine pubblicitarie scaricabili  in formato pdf, e infine una sezione dedicata all’innovativo club concept Liquid Cube che Warsteiner ha lanciato lo scorso anno in Germania, con informazioni e tante immagini e video.

Inoltre, il nuovo sito web parteciperà ai DM Awards 2010, il concorso annuale indetto da DM – Distribuzione Moderna, il portale italiano dedicato alla GDO. Entro il 31 ottobre 2010 sarà possibile votare il sito Warsteiner nella categoria “Industria”, esprimendo la propria preferenza cliccando su uno o più dei seguenti criteri di valutazione: design (grafica e facilità di navigazione), contenuti (grado di interesse e fruibilità) e interazione (ricchezza di funzioni e interattività).

Dalla tradizione Villani Salumi, storico salumificio modenese che da oltre un secolo nobilita l’arte del fare salumi, nasce il Praga Senz’Osso.

Solo le migliori carni di suino medio-pesante, disossate con cura per unire l’alta qualità tipica di Villani ad un’importante componente di servizio, vengono impiegate nella realizzazione del prosciutto cotto scelto Praga Senz’Osso Villani, una risposta ottimale per chiunque ricerchi un prodotto dalle carni integre e sode come il classico prosciutto con osso, ma sia costretto ad affrontare la difficoltà o l’impossibilità di disossarlo.

L’ultimo bagno è già alle spalle, le montagne si svuotano e le vacanze sono ormai un ricordo. Bisogna quindi ben prepararsi in vista del “temuto” rientro. Cosa c’è di meglio di un buon espresso per tornare al ritmo quotidiano con la carica giusta? Nero, profumato, intenso, cremoso, bollente, magari con una morbida crema di latte: per molti il caffè rappresenta il primo pensiero del mattino, un rito cui è impossibile rinunciare e che, grazie all’energia della caffeina e al suo delizioso aroma, permette di ripartire con il piede giusto.

Ci sono diversi modi per darsi il buongiorno e regalarsi subito un pizzico di buonumore. C’è chi ha bisogno di ricevere una sferzata di energia, gustandosi la propria “tazzina preferita”, un espresso preparato a regola d’arte con le macchine automatiche Saeco come Syntia e Xelsis Digital ID che permettono di preparare un espresso in tazza in grado di esaltare tutti gli aromi del caffè in grani attraverso la macinatura istantanea dei chicchi. Con Xelsis Digital ID, grazie all’esclusiva tecnologia “finger print” per il riconoscimento delle impronte digitali, ciascun membro della famiglia potrà addirittura memorizzare la sua bevanda preferita – in base ad aroma, pre-infusione, temperatura, lunghezza e crema del caffè, nonché quantità e cremosità del latte – e, con il solo riconoscimento dell’impronta digitale, potrà richiamare il proprio profilo immediatamente.

Altri, invece, preferiscono un risveglio dolce, coccolato dalla morbida crema di un cappuccino, preparato ad esempio con la nuova macchina automatica Syntia Cappuccino, l’elegante e compatta di casa Saeco che permette, con un solo tocco, di ottenere direttamente in tazza un perfetto espresso o un cappuccino dalla deliziosa crema di latte.

Il modo migliore per vivere il piacere di un delizioso espresso è affidarsi a chi, come Saeco, vive da oltre 25 anni un’autentica passione per il caffè.

Per rendere il rientro ancora più goloso, Saeco suggerisce due dolci “chicche” da accompagnare alla propria bevanda al caffè preferita. Si tratta dei deliziosi Mini Plum Cake alla Cannella e Cioccolato e dei classici Cornetti Sfogliati al Cioccolato. In queste ricette, tratte dal libro “Il piacere dell’espresso”, realizzato da Saeco in collaborazione con Gabriella Baiguera (coordinatrice del corso di caffè del Master of Food di Slow Food) e pubblicato nel 2010 da Giunti Editore, il cioccolato occupa un posto d’onore, diventando un compagno ideale, in grado di esaltare i profumi del caffè e moltiplicare la sensazione di piacere.

Il nuovo annuario settoriale INFOBIRRA 2010/11 della Beverfood srl, giunto ormai alla XIV edizione,  si presenta ricco di dati, informazioni e immagini per fornire ai professionisti del beverage un panorama sempre più completo e puntuale su tutti gli aspetti e le aziende che a vario titolo operano del settore. In oltre 400 pagine il nuovo annuario INFOBIRRA® ITALIA, mette a fuoco i mercati ed il quadro competitivo nazionale e internazionale, le marche, i produttori italiani e stranieri operanti in Italia, gli importatori, i micro-birrai artigianali e i beershops, i fornitori specializzati,  i gruppi della distribuzione moderna e tradizionale ed i grossisti del beverage.

L’Annuario propone innanzitutto un’ampia Sezione Mercati. La prima parte della sezione, curata da Marco Muraca,  traccia un profilo aggiornato del mercato internazionale e delle grandi multinazionali che in esso operano, evidenziando come lo sviluppo dei consumi si stia sempre più spostando sui mercati emergenti dell’Est, mentre i mercati maturi dell’Europa, Nord America e Oceania fanno fatica a mantenere i volumi storici.  Segue una particolare puntualizzazione, curata da Graziella Erba, dedicata ai mercati europei con una scheda riassuntiva dei dati di mercato e del quadro competitivo per ciascuno dei paesi birrai del vecchio continente. Infine, Giada Giupponi, focalizza l’attenzione sul mercato italiano con tutti i dati aggiornati sul mercato e i consumi e sullo scenario competitivo nazionale, riportando altresì una sintesi dei principali dati emersi dalle recenti ricerche settoriali promosse da Assobirra.

La parte più ampia dell’annuario è naturalmente dedicata alla Sezione Produttori con le schede informative complete e aggiornate di ca. 300 produttori (nazionali ed esteri) che operano sul mercato italiano, direttamente o tramite apposite organizzazioni distributive specializzate.. Ciascuna scheda riporta i dati fondamentali del produttore, i prodotti e le marche commercializzate sul nostro mercato e, laddove segnalati, i partner distributivi. Questa parte si completa con la sub-sezione degli Importatori e Agenzie operanti a livello nazionale o pluriregionale (oltre 50 organizzazioni) per i quali vengono forniti dati anagrafici, management, marche rappresentate e/o distribuite, ecc.

Come di consueto, una speciale sezione  viene dedicata al mondo effervescente della “Birra Artigianale”, che si apre con un prezioso e puntuale servizio di Lorenzo Dabove (in arte Kuska) dedicato al fenomeno, sempre più esteso, delle birre barricate (maturate in botti), sia con riferimento alla realtà statunitense che con riferimento alla realtà italiana.. La parte più corposa di questa sezione è quella dedicata agli oltre 300 microbirrifici e brew pub operanti in tutte le  regioni italiane. A complemento di questa sezione viene riportato infine l’anagrafica aggiornata dei ca. 70 beer shop che operano in Italia e che si pongono sempre più come prezioso riferimento per la vendita e promozione delle birre artigianali e di qualità ma anche per la fornitura di altri prodotti per l’home brewing, il collezionismo e l’organizzazione di eventi per gli appassionati (viaggi birrari, degustazioni, ecc.)

Un’ampia sezione è poi dedicata ai Fornitori Specializzati di Prodotti e Servizi per i vari operatori del settore birrario (produttori industriali e artigianali, distributori di ogni livello, locali e punti di vendita e somministrazione), con un’ampia rubrica che segnala ca. 500 aziende specializzate nei vari segmenti di fornitura. (materie prime, impiantistica, packaging, dispenser, oggettistica e materiali vari per l’erogazione e i consumi, arredi e attrezzature per i locali, servizi, ecc.)

L’ultima sezione, di oltre 100 pagine, è dedicata agli Operatori della Distribuzione con le schede anagrafiche dei gruppi della Grande Distribuzione Organizzata e dei Gruppi Ingrosso Bevande, oltre alle schede anagrafiche, e -dove segnalato- anche l’indicazione delle marche di birra trattate, di oltre 1.500 operatori dell’ingrosso bevande evidenziati per ogni regione e provincia.

L’annuario rappresenta una guida indispensabile per chiunque voglia operare con cognizione di causa in un mercato composito e articolato come è quello delle birre ma anche per chi voglia approfondire per motivi professionali o culturali il mondo appassionante della birra. L’annuario settoriale Infobirra 2010-11  è disponibile sia in versione digitale (Pdf) che in versione cartacea. Può essere consultato on line  per gli indici ed eventualmente ordinato attraverso il portale www.beverfood.com o anche direttamente, rivolgendosi agli uffici Beverfood (tel. 02.283.717 – info@beverfood.com )

Un litro e mezzo di aranciata  al 12% di succo d’arancia è preparato con il succo di tre arance. Fanta contiene succo di arance da arance 100% italiane, aromi naturali ed è senza coloranti. Da oggi Fanta ha anche eliminato i conservanti.

Quest’ultima grande innovazioneè stata resa possibile grazie al consolidato know how di Coca-Cola e dei suoi partner imbottigliatori che, attraverso un processo produttivo all’avanguardia, consente di realizzare un prodotto di elevata qualità, più vicino alle esigenze espresse dai consumatori.

Le ricerche dimostrano infatti che l’assenza di coloranti e conservanti è ritenuta importante dai consumatoriNielsen 2006 – Sparkling Beverages. La nuova Fanta testimonia quindi ancora una volta l’impegno di Coca-Colanel mercato dei soft drink, a favore di una continua innovazione di processo e di prodotto anche nel segmento delle aranciate, che rappresenta il 21,5% del mercato italiano delle bibiteFonte Dossier Assobibe “BEVANDE ANALCOLICHE: L’impegno del settore per un consumo responsabile e sostenibile”, giugno 2010.

Il claim “senza aggiunta di conservanti” sarà evidenziato sulle etichette delle confezioni di Fanta per offrire un’informazione che il consumatore riconosce e apprezza.  Coca-Cola si è sempre rivolta ai consumatori attraverso un’informazione chiara e trasparente per favorire una maggior consapevolezza nelle scelte di consumo.  A partire dal primo maggio 2007 Coca-Cola è stata la prima azienda del settore delle bevande ad introdurre in Italia, in modo volontario, informazioni nutrizionali basate sul concetto delle GDA(Guideline Daily Amounts, ovvero Quantità Giornaliere Indicative) sulle confezioni dei propri prodotti.

Cristina Santucci, Direttore Marketing di Coca-Cola Italia, ha commentato: “La continua innovazione dei prodotti a marchio Fanta, interessati da un processo di miglioramento costante, risponde alla dinamicità tipica del mercato dei soft drink, un settore del largo consumo in continua evoluzione. Proporre un prodotto che risponde all’esigenza dei nostri consumatori è per noi motivo di grande soddisfazione”.

Questa attenzione continua per i cambiamenti del mercato si traduce per Coca-Cola nell’offerta di una vasta gamma di bevande volte a garantire un’ampia scelta di possibilità, così che le persone possano scegliere la bevanda più adatta ai propri bisogni e al proprio stile di vita.

Nesquik si aggiunge alla gamma del sistema Nescafé Dolce Gusto con il quale è possibile realizzare una grande varietà di bevande calde e fredde. Dalle ben 4 varianti di caffè espresso (Espresso, Espresso Ristretto, Espresso Intenso e Decaffeinato) al Cappuccino, dal Latte Macchiato al Chococino, per arrivare al Mocha e al Nestea Peach, tutti buoni come quelli del bar. La pressione di 15 bar esercitata sulle capsule consente, infatti, di estrarre tutto il gusto del latte, l’aroma del caffè e il sapore del cacao dando vita ad esclusive bevande ideali per ogni esigenza.

Le capsule Nescafé Dolce Gusto Nesquik sono disponibili in confezioni da 16 pezzi nei migliori supermercati e ipermercati e sul sito www.dolce-gusto.it al prezzo consigliato di € 5,39. I diversi modelli delle macchine Nescafé Dolce Gusto (Circolo al prezzo di € 149,00 – Melody II al prezzo di € 129,00) sono in vendita nei migliori negozi specializzati e ipermercati.

Una previsione naturalmente ancora approssimativa, in quanto gli ultimi 15/30 giorni saranno determinanti dal punto vista climatico. E’ sempre il clima tra l’altro che, con l’alternanza di piogge e freddo, sta comportando un ritardo nella maturazione delle uve nei poderi di Castel San Pietro. “Prevediamo un inizio un po’ ritardato della vendemmia di circa 10 giorni – commenta Umberto Cesari – si ritorna un po’ al passato a quando le vendemmie iniziavano i primi di settembre, cosa che non è più accaduta dal 2003, dove le vendemmie sono state sempre anticipate per il caldo.”

Proprio gli ultimi giorni di pioggia, circa 35/40 mm, e il raffrescamento dell’aria fino a 16 gradi e l’escursione termica tra il giorno e la notte, porteranno, secondo Umberto Cesari, a una maturazione lenta ma perfetta su tutti i tipi di piante.

E più nel dettaglio continua:“In particolare per i vini bianchi, come ad esempio il nostro Moma Bianco, queste condizioni atmosferiche aiutano moltissimo i profumi ma contengono le gradazioni che non saranno altissime, questo ci è di grande aiuto per la filosofia produttiva dei vini  bianchi che stiamo percorrendo.
Per le uve Sangiovese prevediamo una maturazione lenta ed una conseguente raccolta per fine settembre, permettendo cosi  al grappolo di maturare sulla pianta.”

“Abbiamo lavorato in questi mesi per preparare il vigneto”, conclude Umberto Cesari. “Non prevediamo grandi interventi sulla pianta per i prossimi giorni, che sono determinanti dal punto di vista meteorologico. L’unico intervento che faremo è una leggera defogliazione su alcune piante per permettere una migliore irrorazione del sole sul grappolo e una migliore areazione.”

Prodotta con ingredienti della migliore qualità ed esclusivamente con farine di riso e mais totalmente prive di glutine, la Tortina Farmo ha tutto il gusto e il profumo della classica torta paradiso: una dolce pausa, perfetta per ogni momento della giornata, perché confezionata singolarmente e quindi comoda da infilare in borsa o nella tasca dello zaino del proprio bambino.  

La sua ricetta semplice, genuina e rigorosamente gluten free – che soddisfa i sensi garantendo comunque il massimo del benessere e della digeribilità – fa della Tortina Farmo Tom e Jerry una pratica e gustosa soluzione per la merenda dei bambini, perfetta anche per il momento della ricreazione.

La bontà e la qualità di sempre, firmate Farmo, sono presentate in un inedito pack a tema, accattivante e spiritoso. Le immagini briose e colorate di Tom e Jerry, che spiccano sulle nuove confezioni di Tortine Farmo, attirano l’attenzione dei più piccini stimolandoli – fin dai primi anni di vita – al consumo di alimenti sani e nutrienti.  Una nuova idea golosa e divertente, acquistabile nella grande distribuzione, nelle farmacie, nelle erboristerie e nei negozi specializzati, capaci di rendere il momento della merenda una grande festa per tutti.   

Confezione: 240 gr, 4 tortine monopack da 60 gr
Prezzo: circa 3,90 €

“L’idea è nata una sera da una scommessa con un cliente che ci ha sfidati a fare un Cuba più grande del nostro XXL da 2 litri ma altrettanto buono. Abbiamo voluto stupirlo ed ecco che è nato il progetto King Size. Come professionisti del settore abbiamo voluto affidarci a prodotti d’eccellenza come Pepsi, che saranno partner e ovviamente ingredienti fondamentali per la riuscita del cocktail.” racconta il direttore del Dolce Beach David Colombo. E aggiunge “Al diffondersi del rumors mi sono ritrovato in due settimane con una decina di prenotazioni così non ci è rimasto che concretizzare con un evento”.

L’appuntamento è alle ore 22.30 all’interno del Friday Chic, una serata all’insegna del relax e del divertimento.

Prodotto unicamente con cosce di suino nazionale, selezionate e garantite, il nuovo  Prosciutto Cotto Girasole ha un aspetto particolarmente invitante: si presenta, infatti, in fette larghe, compatte e magre che sprigionano un profumo irresistibile dovuto all’impiego di aromi naturali, scelti secondo un’esclusiva ricetta Villani.

Il gustoso Prosciutto Cotto Girasole di Villani Salumi è realizzato tenendo conto delle necessità di tutti i consumatori, compresi coloro che presentano particolari esigenze alimentari, in quanto non contiene fonti di glutine, derivati del latte né polifosfati aggiunti.
Grazie alla sua particolare consistenza tenera e sugosa, garantita perché disossato a mano, il Prosciutto Cotto Alta Qualità Nazionale “Girasole” è perfetto da gustare da solo o da utilizzare come ingrediente base per ricette semplici, ma invitanti e di grande effetto.

La consistenza cremosa e delicata di Pago Cocco è un piacere intenso: avvolge chi lo gusta con il suo un sapore morbido e corposo. Un modo ancor più piacevole e fresco per stuzzicare il palato e perfino la fantasia, perché ogni sorso di Pago Cocco è un viaggio sensoriale verso l’incanto dei tropici.  

Il segreto sta nella giusta combinazione dei suoi ingredienti, dosati con cura per creare un irresistibile mix tropicale in perfetto equilibrio fra dolcezza e freschezza. Pago Cocco è infatti succo di cocco arricchito da un tocco di polpa di banana – che ne ammorbidisce la consistenza – e qualche fresca goccia di succo d’ananas.  

Disponibile nel classico formato in vetro da 0,20l, Pago Cocco è ottimo sia liscio che mixato, perfetto come base per cocktail analcolici e impareggiabile on the rocks, gustato in bicchieri colmi di ghiaccio.

Il prodotto Ricola si colloca decisamente nella centralità dei valori ambientali, culturali ed etici fortemente voluti dall’azienda, che ha sempre posto particolare attenzione e rigore nella scelta delle materie prime. Tutte le erbe, coltivate in territorio alpino elvetico per conto di Ricola, provengono da metodi di agricoltura biologica. Vale a dire, senza l’apporto di fitofarmaci e con l’ausilio di lavoro principalmente manuale. Oltre un centinaio delle aziende che coltivano per Ricola operano in regime di coltivazione biologica e vantano il marchio protetto “Gemma”, il riconoscimento concesso da Bio Suisse (l’Associazione Svizzera delle organizzazioni per l’agricoltura biologica), ottenuto in applicazione di criteri più restrittivi rispetto alle direttive europee.

L’assortimento Ricola è costituito da benefiche tisane alle erbe svizzere che, grazie ad un procedimento che garantisce la conservazione dell’alto contenuto di principi attivi e aromi, si preparano velocemente e semplicemente; tisane fresche e dissetanti, confezionate in un barattolo da 200 grammi, e disponibili in quattro varietà: “Alle Erbe”, “Distensive-Relax”, “Camomilla” e “Melissa Limoncella”, da bersi calde o fredde.

Ampia è la gamma di gusti e formati delle caramelle e tra i prodotti “evergreen” da menzionare i classici cristalli di zucchero con la loro tipica forma a dado, disponibili in busta e in lattina.

Ricola, nel 1976, in risposta alla crescente sensibilità per una buona igiene dentaria, lanciò sul mercato le prime caramelle senza zucchero. Le confezioni senza zucchero sono disponibili sia in busta che in astuccio. Da oggi il clic box da 50 grammi è disponibile in ben nove gusti; oltre alle classiche 13 Erbe balsamiche, Fiori di sambuco, Arancia-menta, Ribes nero, Mentolo, Melissa-limoncella, Olivello spinoso, Erbe alpine e, ultimo nato, Eucaliptolo.  

L’astuccio tascabile Ricola Eucaliptolo, che contiene 50 grammi di caramelle svizzere alle erbe benefiche e rinfrescanti per la bocca e la gola, si trova al bar e nel supermercato ed ha un prezzo consigliato al pubblico  €1,80.